干拌抄手

嫩的豇豆很脆，容易掰断，掰断时的声音不比较清脆，老的豇豆不易掰断，而且声音比较闷(提示，最好是手握着豇豆的中间，隔开点距离再掰)。

挑选时，可轻轻按压鱼身，鱼身软的，代表鱼肉差，鱼肉挺实的才是新鲜的。

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1等元素。

椒麻凉拌豆干是一道色泽艳丽、味道俱佳的菜品，十分的开胃下饭。

干锅香辣虾是一道菜品，主要原料有土豆、虾、姜、红椒等。

凉薯也有地方叫地瓜，可生吃，凉拌，热炒，口感甘甜多汁。

干煸蚕蛹是经典鲁菜之一，营养丰富，老少皆宜。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。

梅干菜干煸四季豆是由梅干菜和四季豆制作而成，食之有强壮骨骼、美容养颜、有很好的增强免疫力的功效。

干锅菜汤汁相对较少，前期要把食材制成半熟或全熟，装入生铁锅中再上桌食用，为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温食用。

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

干锅鲶鱼是一种比较特色美味的吃法，其口感和味道真的很棒，鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化。

豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。

鱿鱼干和猪脊骨一起炖汤，任何多余的调味料都不用加，炖制好的汤，十分鲜美、香气逼人，完全没有油腻感，很适合老人、孩子和女士食用。

干锅鸡是一道四川特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。

干炸虾枣是广东省潮州市的一道传统名菜，属于粤菜-潮州菜，将其油炸成大枣形而成，该菜品成菜后，色泽黄亮，口感香脆，味美可口。

干锅莴笋是一道菜品，本菜品的主要食材是五花肉、莴笋、胡萝卜，本菜品主要是通过将食材放入锅中炒制而成。

油炸出来的西兰花别有一股风味，像铁板烧出来的味道，加上肉末和各种调料就会非常好吃。

川味麻辣凉拌豆腐干是一道美食，由豆腐干、小葱等食材制作而成。

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。