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干锅凉薯片

凉薯也有地方叫地瓜,可生吃,凉拌,热炒,口感甘甜多汁。

干锅凉薯片食材明细

主要食材
辅助食材

干锅凉薯片的做法步骤

  • 步骤step

    1

    干锅凉薯片做法步骤:1 主料:凉薯200克、猪肉100克。 辅料:红椒20克、洋葱50克、西芹1根、豆瓣酱1勺、生抽1勺、鸡精少许。
  • 步骤step

    2

    干锅凉薯片做法步骤:2 凉薯剥皮,切薄片,放在凉水中浸泡5分钟。
  • 步骤step

    3

    干锅凉薯片做法步骤:3 猪肉切片,放入开水锅中焯水,然后捞出沥干。
  • 步骤step

    4

    干锅凉薯片做法步骤:4 洋葱切片。
  • 步骤step

    5

    干锅凉薯片做法步骤:5 红椒切片。
  • 步骤step

    6

    干锅凉薯片做法步骤:6 西芹切段。
  • 步骤step

    7

    干锅凉薯片做法步骤:7 起锅倒油,油温6成热,放肉片煸炒至表面变黄。
  • 步骤step

    8

    干锅凉薯片做法步骤:8 加入红椒,翻炒均匀。
  • 步骤step

    9

    干锅凉薯片做法步骤:9 再加入凉薯,炒至断生。
  • 步骤step

    10

    干锅凉薯片做法步骤:10 放入洋葱和西芹,翻炒一两分钟。
  • 步骤step

    11

    干锅凉薯片做法步骤:11 放入一勺豆瓣酱,炒至洋葱断生,凉薯变透明。
  • 步骤step

    12

    干锅凉薯片做法步骤:12 最后加入生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
  • 步骤step

    13

    干锅凉薯片做法步骤:13 出锅装盘即可。
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