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“椒麻凉拌豆干是一道色泽艳丽、味道俱佳的菜品，十分的开胃下饭。”
1
食材：豆干150克、甜椒1个。辅料：大蒜3瓣、食盐2克、白糖2克、生抽2勺、米醋2克、花椒油1勺、香油1勺、小葱1根。
2
豆干切丝。
3
甜椒切丝。
4
大蒜切末。
5
小葱切葱花。
6
锅里烧开水，先倒入豆干，再下入红椒，焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。
7
将豆干、甜椒放入碗中，调入盐2克、白糖2克、生抽2勺、花椒油1勺，调入大蒜末、葱花、米醋2克、香油1勺。
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拌均即可。
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