烧椒皮蛋

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。

相同大小的芋头，用手掂一掂芋头，比较其质量。质量越轻的芋头水分含量较少，淀粉含量高，吃起来发面。质量较重的芋头，水分含量高，淀粉会少些，口感就会略差。

优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。按压富有一定的弹性，没有黄色液体渗出，不松散，不粘手是质量好的豆腐。

为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。

香烧胡萝卜是以胡萝卜、西兰花为食材炒制的，西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素。

猪腰花是猪的肾脏的俗称，它有滋肾利水的作用，适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。

鸭血“解中生金、生银诸毒”，根据《本草便读》中的经验，“鸭血功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。

笋干烧肉是一道美味可口的名菜，制作原料有五花肉、干笋、香葱等。它是江浙一带比较常见的家常菜。

双椒炒墨鱼是一道香辣可口的家常菜。

尖椒肉丝是一道独特具有浙江地方特色的美味名菜，属于浙菜系。

尖椒炒鸡腿融合了湘、粤的风味，味道既不会太辣，又保留了湖南菜鲜香、脆嫩、色浓的特点。

藤椒水煮牛肉是一道菜品，主料是牛肉，配料是豆芽、莴笋等，调料为胡椒粉、盐等，通过腌制、加热熬制的做法而成。

青椒炒牛肉是一道简单的家常菜。除了色相美味,还能起到补中益气、强健筋骨等作用。

鹌鹑蛋烧兔肉是一道由兔肉、鹌鹑蛋等为主要食材制作的荤菜。

椒香牛蛙煲是一道以牛蛙为主要食材制作的家常菜。

扁豆，又叫菜豆、四季豆、架豆、云豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。

醋椒桂鱼是一款家常菜品，制作原料主要有桂鱼。

大蒜烧肚条带有浓浓个的蒜香，肚条厚实有嚼头，很适合冬天食用。对于喜欢大蒜的人是道必不可少的菜肴。