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“黄焖鸡属于鲁菜系，起源于山东省济南市。主要食材是鸡肉，配上了青椒、土豆、香菇等食材焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。”
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准备食材：三黄鸡500克、土豆1个、青椒1个、干香菇10克、干辣椒5个、姜1块、大蒜3瓣、糖水1勺、黄豆酱1勺、生抽1勺、料酒1勺。
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干香菇放入清水中浸泡15分钟，洗净，对半切开。
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青椒去蒂去籽，然后切成小块。
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姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒剪成段。
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锅中放入适量油，烧热之后，放入鸡块翻炒，倒入糖水1勺，炒糖色。
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放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀。
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把泡香菇的水倒入锅中，烧开，然后放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。
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放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。
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