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“苔干肉丝是一道家常菜。”
1
所需食材：贡菜150克，里脊肉150克，大蒜2瓣。所需调料：干辣椒4个，淀粉适量，料酒1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙。
2
里脊肉切丝，加盐、生抽、淀粉拌匀。
3
贡菜加清水泡10分钟，剪成段下沸水，焯水断生。
4
蒜切末。
5
干辣椒切段。
6
炒锅热油，下肉丝、干辣椒、蒜、快速滑炒。
7
倒入苔菜翻炒，调入鸡精、盐、炒匀即可。
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