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“黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。”
1
准备食材：猪里脊200克，黄瓜200克，料酒1勺，生抽1勺，水淀粉1勺，蒜2瓣，姜1块。
2
黄瓜斜刀切片。
3
加入盐半勺腌制10分钟。
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猪里脊洗净切片。
5
放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟。
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姜1块切末。
7
蒜2瓣切末。
8
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入肉片大火翻炒至肉片变色，放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟。
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加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。
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