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“葱炒肉丁是一道制作简单的菜肴，主要用里脊肉、大葱和胡萝卜做成，色香味俱全。”
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食材：里脊肉200克、大葱2根、胡萝卜1根、姜1块、大蒜2瓣。辅料：生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺。
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里脊肉洗净切丁。
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放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。
4
大葱洗净斜刀切小段。
5
胡萝卜洗净切丁。
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姜切末。
7
蒜切末。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色后捞出。
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锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜丁炒至断生，放入葱段翻炒30秒，放入肉丁炒匀。
10
调入盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺翻炒均匀，即可出锅。
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