“淡菜干贝瘦肉粥是一道健康的滋补美食,用猪里脊肉、淡菜和干贝熬煮而成,口感鲜香,能增强体质。”
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所需食材:猪里脊肉40克、大米80克、淡菜干20克、干贝10克、姜1块、小葱1根、料酒1勺、淀粉半勺。2
大米洗净,放入清水中浸泡30分钟。3
干贝、淡菜放入温水中浸泡,去掉黑须。4
姜切丝,葱切葱花。5
里脊肉切小片,放入姜丝、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。6
放入大米煮开后转小火熬煮10分钟。7
放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅。8
放入葱花、盐1勺拌匀后即可。