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“南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的面食。”
1
食材：南瓜200克，面粉200克。调味料：猪油5克，酵母2克，白糖10克，葡萄干2克，盐1克。
2
南瓜去皮，切片，放入蒸锅，大火蒸25分钟，取出，压成泥，加入酵母、白糖、盐，拌匀。
3
面粉中加入拌好的南瓜泥，和匀，揉成光滑面团。
4
将面团分为60克一个的剂子，再次反复折叠按压剂子。
5
剂子表面揉至光滑后，搓成圆形，用刮刀再面团表面划米字线条，顶端放入1粒葡萄干，放入蒸锅中，醒发至1.5倍大，开火，蒸20分钟，关火后焖5分钟，取出即可。
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