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“南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。”
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准备食材：南瓜500克，青椒10克，草菇10克，香菇10克，红椒5克，鸡腿菇5克。
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香菇1个分切4块。
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草菇对半切开。
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青椒切菱形。
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红椒切小块。
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鸡腿菇切小块。
7
南瓜切去顶部。
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掏空瓜瓤，形成盅。
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锅中油温5成热，倒入香菇、青椒、红椒、草菇、鸡腿菇炒匀，加入半碗清水煮沸，调入盐、鸡精、白糖炒匀后盛入南瓜盅内。
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蒸锅注入冷水后，将南瓜盅放入蒸格，中火蒸制40分钟至南瓜熟透后取出即可。
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