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“西红柿炒鸡蛋,鲁菜。又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。”
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准备食材:番茄300克、鸡蛋2个、大蒜1瓣、葱1根、料酒1勺、盐1勺、 鸡精1勺、油适量2
大蒜1瓣切末,葱1根切葱花备用,将鸡蛋2个打入碗中。3
放入料酒1勺,清水1勺、盐半勺、混合搅匀。4
番茄2个对半切开 去蒂,切成小粒备用。5
锅中加入适量油,烧至油温7成热。6
放入蛋液,烧熟后盛出备用。7
锅中加入适量油,烧至油温7成热。8
放入番茄粒,炒至番茄变软。9
流出汤汁之后,再放入鸡蛋。10
翻炒均匀。11
放入盐半勺 鸡精一勺 放入葱花、蒜末。