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“蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道菜品，属于家常菜。主要材料有鲍鱼和粉丝，配料有大蒜、蒸鱼豉油、香葱末、红椒末等。口味鲜美，营养价值高。”
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食材：鲍鱼300克，粉丝1个，大蒜8瓣。调料：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖半茶匙，葱花适量。
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粉丝加温水浸泡。
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蒜切末。
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鲍鱼洗净，肉壳分离，表面切花刀。
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鲍鱼壳放入盘中摆好，依次放入粉丝，鲍鱼放在粉丝上。
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锅中热油，放入蒜末炒香，倒入白糖、生抽、蚝油拌匀。
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炒好的蒜酱淋在鲍鱼上，放入锅中蒸8分钟。
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取出撒上葱花即可。
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