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“香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于湘菜特色菜式，主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。”
1
所需食材：大香菜100克，牛腱子肉200克，大蒜3瓣，生姜1块，小米椒3个。
所需调料：辣椒油1汤匙，盐1茶匙，醋半汤匙，芝麻适量，老抽半汤匙，香叶2片，生抽1汤匙。
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牛肉放入高压锅，加香叶，老抽，盐，生姜。
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倒入清水，中火煮15分钟。
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小米辣切末。
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大香菜切断。
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姜切末。
7
蒜切末。
8
牛肉捞出，切片。
9
取碗放入牛肉、香菜、小米辣、姜、蒜。
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调入辣椒油、盐、醋、生抽、芝麻拌匀，即可装盘。
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