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“香菜牛肉是一道由牛肉作为主料制作而成的菜肴，属于湘菜特色菜式，主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，菜品色香味俱全，香辣可口。”
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准备食材：大香菜100克、牛腱子肉200克、大蒜3瓣、姜黄1块、小米椒3个
调料：辣酱油1汤匙、盐1茶匙、醋半汤匙、熟芝麻适量、料酒1汤匙、老抽半汤匙、香叶2片、生抽1汤匙
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先将牛腱子肉洗净，放入高压锅。
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加香叶少许、老抽一勺、盐适量、生姜3片，上汽后再用中火煮15分钟。
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将煮熟的牛肉捞出沥干，切成薄片。
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大香菜切断。
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小米辣切末。
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姜切末。
8
蒜切末。
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取一空碗放入香菜、牛肉、小米辣、姜、蒜。
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调入1勺辣椒油、盐、少许醋、少许芝麻、1勺生抽拌匀即可。
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