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“珍珠菇排骨焖饭做法简单，营养搭配均衡，菜饭全都有了，人少的话做这一个饭就可以了！”
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准备食材：珍珠菇200克、排骨100克，西兰花50克、大米200克、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、冰糖5克、八角5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量、盐1茶匙。
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珍珠菇洗净。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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西兰花切小朵。
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排骨洗净。
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大米浸泡30分钟备用。
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锅中烧热水，放入排骨、料酒、姜焯水2分钟，捞出备用。
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另起锅倒油，油热倒入冰糖炒出糖色。
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再倒入排骨，八角、生抽、老抽、盐、翻炒至上色。
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然后将食材转入砂锅中，加入适量清水，倒入大米、珍珠菇、西兰花，大火烧开，转小火焖煮30分钟。
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最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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