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“鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。”
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准备食材：鲫鱼200克、豆腐100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、胡萝卜20克，料酒1茶匙、小葱1根。
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鲫鱼洗净改花刀。
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豆腐洗净切块。
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姜切片。
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胡萝卜切片。
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葱切葱花。
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首先起锅倒油，油热将鲫鱼煎至两面微黄。
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然后将鲫鱼倒入砂锅中，放入豆腐、姜、料酒、盐、胡萝卜。
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再加适量清水，大火煮开，转小火炖20分钟。
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最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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