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“酸萝卜炒爽肚，是一道家常菜。其风味独特，酸辣、香浓。富含蛋白质，有补虚、健脾胃功效，下酒、下饭均宜。”
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准备材料：熟猪肚200克、酸萝卜100克、西芹50克、泡椒10克、鸡精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油辣子1汤匙、白糖1茶匙、大葱1段、红椒1个、油适量。
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猪肚切片。
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酸萝卜切片。
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西芹切段。
5
蒜切片。
6
姜切片。
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大葱切片。
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红椒切片。
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起锅倒油，油热将肚片滑油，捞出备用。
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锅中倒油，油热放入姜、蒜爆香。
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再加入酸萝卜、西芹、泡椒，翻炒2分钟。
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然后倒入肚片、红椒，继续翻炒3分钟。
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最后加入盐、白糖、生抽，老抽、油辣子、葱段、鸡精，翻炒3分钟即可。
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