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“墨鱼炒肚丝在吃的时候口感特别好，是一道很好搭配的菜，具有滋补、清热作用。”
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准备食材：干墨鱼200克、熟猪肚100克、白酒1汤匙、青辣椒15克、红辣椒15克、姜1块、大蒜3片、油适量、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖5克、香醋1茶匙、盐1茶匙。
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干墨鱼用温水浸泡20分钟，撕去黑膜切丝备用。
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姜切片。
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猪肚切丝备用。
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青辣椒切丝备用。
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红辣椒切丝备用。
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大蒜切片备用。
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起锅倒油，油热加入姜、大蒜，猪肚丝翻炒至变色。
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再倒入墨鱼丝、青红椒丝翻炒1分钟。
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然后加入香醋、蚝油、生抽、白糖翻炒至入味。
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最后加入盐调味，淋入白酒即可。
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