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“苦瓜的苦味素能增进食欲，健脾开胃。”
1
准备食材：主料： 苦瓜200克、红椒50克、蒜2瓣
辅料： 盐1勺、鸡精半勺、 白糖半勺、香油半勺。
2
苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片。
3
红椒切丝，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒。
4
捞出沥干，碗中放入苦瓜，红椒，蒜末，盐1勺，鸡精半勺。
5
白糖半勺，香油半勺拌匀，盛入盘中即可。
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