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“泡椒藕带炒鸡杂主要是用泡椒、藕带和鸡杂做成的一道菜，其色香俱全。”
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准备食材：泡藕带150克、鸡胗100克、鸡肝50克、鸡心50克、生姜1克、大蒜3瓣、蒜苗1根、二荆条2根、食用油10克、料酒3克、生抽2克、盐2克、花椒1克、糖1克、淀粉2克。
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鸡肝洗净、切片、鸡胗洗净、切片、放入碗中、加生抽、料酒、淀粉、抓匀、腌制15分钟。
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生姜切丝、大蒜切片、蒜苗切片、二荆条切片。
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热锅倒油、5成热、下鸡杂、炒匀、加蒜苗、二荆条、姜、蒜、花椒、泡藕带。
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翻炒1分钟、放盐、糖、炒匀即可。
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