羊血介绍_羊血的功效与作用_羊血的营养价值_羊血搭配禁忌

羊血的介绍

羊血牛科动物山羊或绵羊的血，主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。

1血虚中风羊血含有血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白，可治疗妇女血虚中风。

2筋骨疼痛羊血中各种微量元素富含丰富。

1宰羊时取血，将鲜血置于平底器皿内晒干，切成小块；

2或将血灌入羊肠中用细绳扎成3-4cm长的小节，晒干。

干燥羊血成块状，黑褐色或深紫色，稍有光泽，体轻；气腥。

冷藏保存。

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