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“香辣鱿鱼虾是一道美食，制作原料主要有鱿鱼头、虾。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。”
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食材：虾500克，鱿鱼300克，莲藕20克，青椒1个，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒15克，小葱1根，洋葱20克，红椒1个，莴笋20克。调料：盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙，香油1汤匙，油适量，香辣酱1汤匙。
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大虾背部切开去虾线。
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鱿鱼洗净切成花刀状，再切成小块。
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洋葱切成小块。
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藕切条。
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青椒切小块。
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红椒切小块。
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莴笋切条。
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姜切片。
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蒜切片。
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干辣椒切段。
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小葱切小段。
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大虾加入盐1勺、料酒1勺拌匀。
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锅中沸水，将虾和鱿鱼分别焯一下水，捞出备用。
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将大虾裹上生粉，放入油锅炸至表面酥脆，捞出。
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待油温升高后，再把大虾和鱿鱼块一起下锅复炸至熟，捞出沥油。
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锅中倒油，倒入干辣椒、花椒、蒜片、姜片，葱段炒香。
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下入鱿鱼和虾、青椒、红椒、莴笋条、藕条、洋葱大火翻炒，加入料酒1勺，胡椒粉1勺炒至断生。
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调入盐1勺、香辣酱炒匀、再加入香油，炒匀即可装盘。
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