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“洋葱 姜蒜切片，干辣椒剪成段。||鱿鱼丝放入锅中焯水10秒，捞出沥干，放入淀粉拌匀。||油温烧至6成热，放入鱿鱼丝炸至金黄。||爆香姜蒜、花椒、干辣椒，放入洋葱、鱿鱼丝炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺、翻炒均匀即可。”
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鱿鱼洗净切丝，洋葱切条，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。
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鱿鱼丝放入锅中焯水10秒，捞出沥干，放入淀粉拌匀。
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油温烧至6成热，放入鱿鱼丝炸至金黄，捞出待用。
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锅中留底油，爆香姜蒜，花椒，干辣椒，放入洋葱、鱿鱼丝炒匀，放入盐半勺 ，鸡精半勺，翻炒均匀即可。
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