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“华夫饼属于点心类，主要原料是鸡蛋和牛奶，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。”
1
食材：鸡蛋2个、低筋面粉125克、牛奶120克
调味料：黄油10克、细砂糖25克、盐1克
2
将鸡蛋蛋白、蛋黄分离
3
蛋黄中加入牛奶、黄油、5克细砂糖、盐，搅拌均匀
4
筛入面粉，之字形搅拌至无颗粒状
5
蛋白加入20克细砂糖，打发至湿性状态
6
将蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
7
烤盘预热2分钟，倒入少许面糊
8
烘烤5分钟
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取出，晾凉即可
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