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“自从学会做可乐鸡翅，就喜欢上了用可乐烧荤菜，之前做了可乐鸭，反响很不错，今天再来道可乐排骨！端上桌时，可谓艳惊四座，吃上一口就停不了口了，哈哈……”
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准备食材：可乐200克、排骨100克、小葱1根、姜1块、小米辣5克、蒜3瓣、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、八角5克、桂皮5克、油适量。
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排骨洗净。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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蒜切片。
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小米辣切圈。
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锅中烧热水，放入排骨焯水2分钟，捞出备用。
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起锅倒油、油热加入排骨煎至表面微黄。
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然后倒入料酒、姜、蒜、小米辣翻炒均匀。
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接着加入老抽、八角、桂皮、盐、可乐大火烧开，转小火焖30分钟。
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最后大火收汁，撒上葱花即可。
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