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“莲藕猪脚汤是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，是一道广东省的名菜，属于粤菜系。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可滋阴、养血。再加上猪手中丰富的胶原蛋白，内外滋养。”
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准备食材:猪蹄200克、连藕150克、姜1块、盐1茶匙、红枣30克、小葱1根。
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猪蹄洗净。
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红枣去壳切丁。
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连藕切块。
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小葱切葱花
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姜切片。
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锅中加入清水，放入猪蹄，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出洗净。
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再将砂锅内倒入干净的清水，接着放入猪蹄煮40分钟。
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然后放入姜片、连藕、红枣小火慢炖15分钟。
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接下来放盐调味。
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最后撒上葱花即可。
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