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“炒小白菜是一道家常菜，主料是小白菜，配料是姜蒜等，调料是食用油等，经过炒制而成。”
1
食材：小白菜400克，姜1克，蒜3瓣，大葱5克
调味料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，干辣椒3个
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小白菜洗净，切片。
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姜切末。
4
蒜切末。
5
大葱切片。
6
干辣椒剪丝。
7
热锅倒油，油温5成热时，下盐、葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。
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倒入小白菜，炒至断生，调入鸡精，炒匀，盛出。
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