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“炒年糕是年糕的特色吃法。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。”
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准备食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。
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番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块。
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姜切末。
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蒜切末。
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小葱切葱花。
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锅中放入适量清水烧开，放入年糕煮2分钟后捞出。
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锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香。
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放入番茄块炒出番茄汁，再放入年糕炒匀。
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待汤汁收浓，调入盐1勺、鸡精1勺，出锅撒上葱花即可。
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