青菜

青菜豆腐是一道色香味俱全的名肴，此菜汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。青菜豆腐汤的做法也比较简单，大家都可以在家里尝试。

浇汁香菇炒青菜是一道制作简单、老少皆宜的家常菜品，其主料为香菇、青菜，绿色健康，营养美味。

青菜肉末粥是一道由米为主要材料，青菜、肉末等为配料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行中火炖煮的方法制作而成。

1、青菜撕片洗净，香菇洗净切刀花，切下来的香菇碎切末；2、大蒜1瓣切末，淀粉5克倒入碗中加适量水搅匀，葱1根切葱花；3、锅中加水烧开，青菜焯水1分钟捞出，香菇焯水1分钟装盘；4、锅中加油，烧至油温7成热，放入蒜末、香菇末炒30秒，放入耗油3克、盐半勺炒匀，然后倒入淀粉勾芡，淋在香菇上即可。

虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

皮蛋青菜粥可谓是消化不良时必备佳肴，每逢火锅或饱食后一顿即可喝点皮蛋青菜粥，美味又营养。

爆炒脆皮肠我在制作的时候喜欢在里面加上一点青菜，吃起来的味道都是非常好的，你们可以试一下，而且大家一定要记住的就是我们可以在里面加上一些红椒做出来也是非常好吃哦。

春笋猪骨汤是一道家汤品，主要材料为春笋、猪棒骨、青菜。其做法简单，营养丰富，口味鲜美。

炒河粉是广东省广州市著名的传统风味小吃，属于广州小吃，在河粉里放一些自己喜欢吃的蔬菜和鸡蛋，味道非常好。

萝卜丸子汤是一道简单的汤菜。原料为胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜。

红烧黄花鱼属于粤菜，是一道家常菜。主料是黄花鱼，配以青菜、猪肉等烧制而成。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。

芥蓝为十字花科、芸苔属甘蓝类两年生草本植物，原产我国南方，栽培历史悠久，是我国的特产蔬菜之一。芥蓝叶柄较长，叶呈长倒卵型，色泽深绿、茎叶多白粉，气味清香、质地柔嫩，味道鲜美，是叶菜类中含维生素较多的青菜。芥蓝可炒食、汤食，或作配菜，加之富含丰富的维生素、钙、蛋白质、脂肪、植物糖类等，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。

蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。如今蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。