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“1、青椒洗净去蒂后对半切开去籽，切成菱形小块，姜1块切末，蒜2瓣切末。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入尖椒片翻炒至断生，加入豆豉1勺翻炒均匀，加入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻翻炒均匀后盛出即可。”
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食材准备：青椒250克，豆豉1勺，姜1块，大蒜2瓣。
2
青椒洗净去蒂后对半切开去籽，切小块。
3
姜1块切末。
4
蒜2瓣切末。
5
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入青椒片翻炒至断生。
6
加入豆豉1勺翻炒均匀，加入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻翻炒均匀后盛出即可。
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