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“1、土豆去皮切片,放入清水中浸泡。青红椒切块,蒜切末。2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入花椒、蒜末炒香。加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生,加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。3、待汤汁收浓,放入盐半勺,鸡精半勺调味即可。”
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