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蛋白糖
蛋白糖
“
甜品小食,适合充当下午茶。
”
蛋白糖食材明细
主要食材
鸡蛋清
70克
辅助食材
白糖
90克
蛋白糖的做法步骤
步骤
step
1
所需食材:鸡蛋清70克、白糖90克、柠檬水3克、使用色素少许。
步骤
step
2
蛋白中加入3克柠檬汁。
步骤
step
3
打发起泡,白糖分次加入蛋白中打至发白。
步骤
step
4
小碗中加入少许食用色素。
步骤
step
5
用吸管装入裱花袋边上。
步骤
step
6
再加入一部分蛋白霜。
步骤
step
7
烤盘上铺上1层油纸。
步骤
step
8
将蛋白霜依次挤入烤盘中。
步骤
step
9
在蛋白霜中加入食用色素,搅打均匀后,装入裱花袋中,继续挤入烤盘。
步骤
step
10
撒上彩色糖粒装饰。
步骤
step
11
放入烤箱90度烤90分钟,即可取出食用。
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