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“草虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。”
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食材：草虾600克、姜1块、蒜2瓣、干葱30克。辅料：料酒1勺、豉油皇1勺、糖半勺、油适量，麻油1勺。
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草虾去虾头 虾线。
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洗净后加料酒1勺拌匀腌制15分钟。
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小葱切成葱花。
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大蒜切末。
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生姜切末。
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干葱去皮切圈。
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小碗中加入豉油皇1勺、糖半勺混合调匀。
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平底锅油温烧至6成热，放入虾煎至两面金黄。
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再加入蒜 姜 干葱翻炒均匀。倒入豉油皇汁翻炒。出锅前淋上麻油1勺，即可出锅装盘。
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