“软饼卷菜饼是一种特色传统面食,至今已有着多年的历史。”
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食材:豆浆125克、面粉40克、青椒1个、胡萝卜1根、鸡腿菇1个、土豆1个、香菜1根。 调味料:食用油5克、大豆乳酪5克、盐2克、生抽2克。2
豆浆中加入面粉、1克盐,拌匀。3
鸡腿菇切小片。4
胡萝卜切小片。5
青椒切小块。6
土豆切小片。7
香菜切段。8
炒锅中刷薄油烧热,倒入面糊摊成面饼,盛出备用。9
炒锅中油温5成热时,放入青椒、胡萝卜、鸡腿菇、土豆翻炒1分钟,加入1克盐、生抽,炒匀,焖煮3分钟。放入大豆乳酪、香菜炒匀。10
将菜馅放入面饼里卷上即可。