阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。”
1
食材：黄瓜2根、大蒜2瓣、姜2克、干辣椒3个、花椒1克、食用油3克、盐2克、生抽2克、香醋3克、蚝油1克、白糖2克、香油2克。
2
黄瓜去瓤，切长条。
3
放入盐拌匀腌制20分钟，倒掉腌制出的水分。
4
大蒜切片。
5
姜切丝。
6
干辣椒切段。
7
炒锅中油温5成热时，放入蒜片、姜丝、干辣椒段、花椒爆香，盛入大碗中，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、香油，拌匀。
8
放入黄瓜拌匀，腌制2小时即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
