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“猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。”
1
食材：菜心250克，猪肉200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克
调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉1克，鸡精1克，料酒2克，淀粉3克，干辣椒3个
2
菜心切片。
3
蒜切片。
4
姜切片。
5
大葱切片。
6
干辣椒切段。
7
猪肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
8
热锅倒油，油温6成热时，下肉片，炒散，加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入菜心、盐、生抽、胡椒粉，翻炒1分钟。
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调入鸡精，炒匀即可。
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