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“黄花菜又名金针花、金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。”
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食材：干黄花50克、鸡胸肉400克、小葱2根、姜3克
调味料：食用油3克、盐2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、淀粉2克
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黄花菜温水浸泡10分钟、捞出、切段。
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鸡胸肉洗净、切小丁。
4
小葱切葱花。
5
姜切丝。
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鸡胸肉放入、生抽、盐 食用油、糖、淀粉、抓匀、腌制30分钟。
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腌好的鸡胸放入盘中、铺上黄花菜、冷水放入蒸锅、大火蒸20分钟。
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取出、撒葱花即可。
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