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“鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。”
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准备食材：鱿鱼200克、土豆50克、青椒1个、红椒1个、洋葱50克、葱1段、姜1块，蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、干辣椒20克、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、油适量
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鱿鱼撕掉外皮，清洗干净，打上花刀切小块。
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土豆切片。
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青椒切段。
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红椒切段。
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洋葱切块。
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葱切片。
8
姜切片。
9
蒜切片。
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锅里烧水，水开后，放入鱿鱼略焯8秒捞出，沥干水分备用,
取小碗，倒入生抽、蚝油、糖搅拌均匀
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起锅倒油，油热后，下葱、姜、蒜爆香,
加入干辣椒、豆瓣酱，小火炒出红油
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放入土豆翻炒2分钟后，下鱿鱼、洋葱快速翻炒,将调好的料汁倒入锅内，加入青红椒翻炒至断生。
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将煲仔烧热，再将炒好的食材盛入煲仔内即可。
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