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“金蒜莴笋丝是一道家常素菜。味道鲜美可口。”
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准备食材：莴笋200克，大蒜10瓣，小米椒1个，食用油10克，盐4克，生抽1克，鸡精1克。
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莴笋去皮。
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洗净切丝，加入3克盐，拌匀腌制15分钟，挤出多余水份，放入碗中。
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小米椒切末。大蒜切末。
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锅中倒入食用油，油温5成热，倒入蒜末，小火炒至表面金黄，调入1克盐、1克生抽、1克鸡精炒匀。
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调料汁倒入莴笋丝碗中，加入小米椒，拌匀即可。
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