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“泡椒兔丁是一道很知名的菜肴，风味香辣可口，兔肉肉质细嫩，具有开胃的效果。”
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准备食材：兔肉200克、泡椒30克、小米椒5个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。
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小米椒切圈。
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大葱切丁。
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泡椒切段。
5
姜切丁。
6
蒜切丁。
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兔肉放入碗中加入盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟。
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炒锅放油加热，放入姜、蒜、花椒、泡椒爆香。
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加入兔丁翻炒5分钟。
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再放入小米椒、大葱翻炒1分钟。
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然后加入胡椒粉翻炒均匀即可。
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