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“自制炸酱作为一种美食调料。”
1
材料：去皮五花肉150克、豆腐干1块、香菇2朵、八角2个、大葱1段、姜1块 蒜3瓣、甜面酱80克、黄酱80克、白糖20克。
2
豆腐干洗净切成半厘米见方的小丁。
3
香菇洗净切成半厘米见方的小丁。
4
姜切末。
5
葱切末。
6
蒜切末。
7
锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入八角炒香，加入五花肉煸炒出油，加入黄酱、甜面酱、清水适量拌匀，小火炸10分钟。
8
入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油半勺、白糖20克。
9
小火继续炸10分钟即可。
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