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“酱肉包子是一道美味的特色小吃，味道咸甜，做法简单，老幼皆宜。”
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准备食材：面粉200克、酵母2克、温水100克、糖10克
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准备食材：五花肉100克、酵母2克、姜1小块、料酒10克、老抽适量、洋葱50克、大葱30克
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五花肉煮熟，放少量料酒和姜片。
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捞起冷却后，将姜和洋葱切碎待用。
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再把大葱切碎。
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肥瘦肉切丁。
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先炒肥肉，下姜末一同炒。
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放入瘦肉末和洋葱继续炒。
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加入料酒后炒到水汽差不多没有的时候。
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放老抽调色。
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切好葱加入到炒好的肉中拌匀，随后起锅等待冷却。
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将温水与干酵母混合均匀备用。
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加入糖、面粉，揉成面团。
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放在揉面板上进行揉捏至光滑。
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盖上保鲜膜发酵至2倍大。
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分割，擀成圆形面皮。
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将肉馅包入包子皮。
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将包子放入蒸板，在温暖的地方发酵20分钟左右。
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用大火蒸10分钟出锅。
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