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煮毛豆,以毛豆为主要材料制作而成。制作随意,可以选自己喜欢的口味放各种香料。毛豆,又称菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。
煮毛豆的做法步骤
1、准备食材:毛豆200克、甘草5克、八角5克、桂皮5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙。
2、毛豆倒入碗中,加入盐,倒入清水,洗净,剪去两头。
3、干辣椒切段。
4、首先锅中倒入适量清水,加入毛豆、甘草、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶,大火煮沸,转小火焖煮10分钟。
5、然后加入盐,继续焖煮5分钟。
6、最后盛入盘中即可。