罗宋汤是哪个国家的

2生活百科 2022-03-29 15:07:35

在饭店的菜单上看到了罗宋汤，突然好奇，罗宋汤是哪个国家的？

: 匿名用户; 2022-03-29

罗宋汤是是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料；也有不加甜菜，加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。后来由俄国人带入中国，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

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