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黄鱼鲞和黄鱼的区别

2生活百科 2021-09-18 17:01:17

去浙江旅游吃了一个名叫黄鱼鲞的菜，这道菜和黄鱼有没有关系，有啥区别？

: 匿名用户; 2021-09-18

黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系，而黄鱼学名黄花鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称，二者没有可比性。经过精细加工的黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。

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