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对重庆人来说，鸭血可是一种很好的食材。用鸭血来烫火锅，真的是绝绝子！但是我最近不能吃火锅，所以想问一下大家，鸭血有什么其他的好吃做法吗？具体应该怎么操作呢？
酸菜鸭血粉丝汤的做法
食材：鸭血300克、泡椒200克、酸菜5个、泡姜1块、粉丝50克、大蒜2瓣。
步骤：
1、粉丝倒入温水泡软，鸭血切块。
2、泡椒切碎，泡姜切碎，姜切末，蒜切末，香菜切段。
3、首先锅中倒入适量油，油温7成热，放入泡椒、泡姜、姜末、蒜末炒香。
4、接着放入酸菜炒半分钟，倒入适量清水煮开。
5、接下来放入鸭血煮2分钟，放入粉丝煮熟。
6、最后放入1勺盐、半勺鸡精、1g胡椒粉拌匀撒上香菜即可。
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