虾仁焯水多久

2食材百问 2021-07-01 09:19:40

家里人很爱吃虾，尤其是家里的小朋友，超级爱吃虾仁炒蛋。今天他爸爸不在家，所以只能我来做。但我平时不爱做菜，所以只知道虾仁需要过一下水，但不知道需要焯水多久。

: 匿名用户; 2021-07-01

虾仁需要焯水40秒左右。

虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。通常虾仁需要进行焯水，一般来讲，虾仁只需要焯水40秒即可。如果虾仁焯水时间过长，会使其口感变差，同时会流失很多的营养物质。但是虾的焯水时间和虾仁不一样。虾焯水时需要根据虾个头的大小，虾的大小不一样，加热的时间也不一样。给虾焯水时，需要在水开后再放虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可。

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