卤牛肚的做法及配料

2烹饪技巧 2021-05-15 17:55:12

卤牛肚的做法及配料,牛肚怎么卤，需要什么配料？

火锅底料的做法及配方.jpg

主料：牛毛肚500克、卤料1包

辅料：大葱2根、姜2片、蒜3瓣、八角2个、冰糖50克

做法：

1、牛肚买来洗净切成大块，放入锅中煮沸，然后捞出冲洗后，放粗盐搓洗一遍，然后冲洗干净。

2、洗干净的牛肚第放入砂锅，放入准备的香料，注水七分满。

3、水开后，放入生抽，少量老抽，白糖、盐，再放打结的小葱，盖上盖子小火炖，中途翻动几次。

4、炖至汤汁快干时放点味精提鲜。

5、取出牛肚放凉后切条，切好后装盘即可。

有用0 没用0 收藏分享给朋友

其它类似的问题