盖菜
热量：
16千卡(100克)
分类：
蔬菜类
简介：
从我国广东引入。茎叶脆嫩，口味清香。含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅。盖菜盛产于八闽首邑闽侯县城甘蔗镇。这里依山傍水，福建母亲河——闽江沿境而过，历史悠久，人杰地灵。早在五千多年前就有先民在此生息繁衍，境内高出江面20余米的长形土岗上———昙石山遗址博物馆，揭示奴隶主的残暴，展示劳动的人民智慧，教育意义深远。
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
能量
16千卡
钙
28毫克
胆固醇
0毫克
脂肪
0.4克
铁
1毫克
膳食纤维
1.2克
蛋白质
1.8克
碳水化合物
2克
视黄醇:
0微克
硫胺素:
0.02毫克
铜:
0.1毫克
核黄素:
0.11毫克
锌:
0.41毫克
烟酸:
0.5毫克
硒:
0.53微克
维生素E:
0.64毫克
锰:
0.7毫克
生物素:
0.8微克
蛋氨酸:
17毫克
镁:
18毫克
钠:
29毫克
磷:
36毫克
维生素C:
72毫克
赖氨酸:
76毫克
维生素A:
142微克
钾:
224毫克
胡萝卜素:
1700微克
